Gravlax
Cured salmon with dill, a traditional Swedish delicacy.
Показане зображення є варіантом подачі страви. Ваша готова страва може відрізнятися за зовнішністю в залежності від конкретних інгредієнтів і методу приготування.
10m
48hr curing
300
Інградієнти
Salmon fillet 1kg
salt 100g
sugar 50g
white pepper 1 tsp
dill 100g
Послідовність приготування
Step1: Mix salt, sugar, pepper. Cover salmon with the mix, top with dill. Wrap tightly.
Step2: Cure in the refrigerator for 48hr, turning occasionally.
Step3: Slice thinly. Serve with mustard sauce and rye bread.
Коментарі