Менудо (суп з вирібками)
Традиційний мексиканський суп, приготований із вирібками і хоміні, зазвичай подається на особливі випадки.
Показане зображення є варіантом подачі страви. Ваша готова страва може відрізнятися за зовнішністю в залежності від конкретних інгредієнтів і методу приготування.
2hr 30m
3hr
450
Інградієнти
Вирібки яловичі 1 кг
Хоміні 500 г
Цибуля 1
Часник 4 зубчики
Гуахільо чилі 5
Лавровий лист
Орегано
Лайм
Сіль
Перець
Послідовність приготування
Крок 1: Почистіть і наріжте вирібки. Варіть разом з цибулею, часником, сіллю протягом 2 годин. Додайте хоміні, готуйте 1 годину.
Крок 2: Розмелюйте замочені гуахільо чилі, додайте до супу. Приправте орегано, перцем.
Крок 3: Подавайте з лаймом та додатковими начинками за власним бажанням, такими як нарізана цибуля, коріандр і чилі-перці.
Коментарі