Курячий біріяні
Ароматний та смачний рисовий страва з шарами, в якій є запечена курка та спеції.
Показане зображення є варіантом подачі страви. Ваша готова страва може відрізнятися за зовнішністю в залежності від конкретних інгредієнтів і методу приготування.
1hr 20m
40m
600
Інградієнти
Курка 1 кг
рис басматі 500 г
цибуля 3
помідори 2
йогурт 200 г
часник 4 зубчики
імбир 2
зелений чилі 3
листя м'яти
листя коріандру
нитки шафрану
молоко 100 мл
гхі 100 г
лаврові листки 2
паличка кориці 1
плоди кардамону 4
гвоздика 4
зірка анісу 2
сіль
Послідовність приготування
Крок 1: Замариновуємо курку в йогурті, спеціях, часнику, імбирі, чилі протягом 1 години. Замочуємо шафран в молоці.
Крок 2: Смажимо цибулю, відкладемо. Шаруємо курку, рис, трави, смажену цибулю, молоко з шафраном в горщику.
Крок 3: Готуємо під кришкою на малому вогні протягом 40 хвилин. Подаємо з райтою.
Коментарі