В'єтнамський суп з яловичиною та рисовими вермішелями (Pho Bo)
Цей улюблений в'єтнамський суп поєднує в собі гармонійну комбінацію рисових вермішелів, багатого та смачного бульйону, соковитих кусочків яловичини середньої прожарки і свіжості від різних трав.
Показане зображення є варіантом подачі страви. Ваша готова страва може відрізнятися за зовнішністю в залежності від конкретних інгредієнтів і методу приготування.
Інградієнти
Послідовність приготування
У великій каструлі доведіть до кипіння бульйон з яловичини, соєвий соус, молотий імбир, цілі гвоздики, палички кориці та дрібний червоний перець. Зменште вогонь до середнього-низького і дайте закипіти протягом 30 хвилин. Після закипання видаліть гвоздики і палички кориці з бульйону і принесіть його до кипіння знову.
Спрямуйте рисові вермішелі згідно із вказівками на упаковці. Рівномірно розділіть варені вермішелі між 4 мілкими чашками для супу. Тонко наріжте стейк з яловичини в поперечному напрямку. Розділіть нарізаний стейк, нарізані зелені цибулі і ростки бобів між чашками.
Обережно влейте приблизно 1 чашку киплячого бульйону в кожну чашку поверх вермішелів, яловичини та овочів. Тепло від бульйону слігка приготує тонкі кусочки яловичини. Подавайте суп з лаймовими лаймами, нарізаним коріандром і м'ятою, дозволяючи кожній особі додавати їх за смаком.
Коментарі