Студенець
Традиційна страва із затверділою свининою, подається холодною.
Показане зображення є варіантом подачі страви. Ваша готова страва може відрізнятися за зовнішністю в залежності від конкретних інгредієнтів і методу приготування.
30m
2hr
350
Інградієнти
Свинячі гомілки 500 г
Цибуля 1
Морква 1
Часник 3 зубчики
Желатин 10 г
Лаврові листки
Сіль
Перець
Вода 2 л
Послідовність приготування
Крок 1: Зваріть свинячі гомілки з цибулею, морквою, лавровим листом, сіллю, доки м'ясо не стане м'яким, близько 2 годин. Вийміть м'ясо, процідіть бульйон.
Крок 2: Розідрібніть м'ясо, покладіть у форму. Змішайте желатин з невеликою кількістю бульйону, додайте до решти бульйону. Залейте м'ясо у формі бульйоном.
Крок 3: Додайте подрібнений часник, залиште на ніч у холодильнику, щоб створився.
Коментарі