Холодець
М'ясний страва у формі желе, приготований на основі вареного м'яса та кісток.
Показане зображення є варіантом подачі страви. Ваша готова страва може відрізнятися за зовнішністю в залежності від конкретних інгредієнтів і методу приготування.
30m
2hr
350
Інградієнти
Свинячі ніжки - 2
Курячі стегна - 2
Цибуля - 1
Морква - 1
Желатин - 10 г
Часник - 3 зубчики
Лавровий лист
Сіль
Перець
Послідовність приготування
Крок 1: Варіть свинячі ніжки, курячі стегна з цибулею, морквою, лавровим листом, сіллю, доки м'ясо не стане м'яким, приблизно 2 години. Вийміть м'ясо, процідіть бульйон.
Крок 2: Розшаруйте м'ясо, покладіть в форму. Розчиніть желатин у невеликій кількості бульйону, додайте до решти бульйону. Залійте м'ясо в формі.
Крок 3: Додайте подрібнений часник, поставте в холодильник на ніч, поки не застигне.
Коментарі